共築綠色餐飲願景，推動永續價值——誠摯推薦 U-PING 永續優品集
文/台灣餐飲業聯盟 李日東 理事長
作為台灣餐飲業聯盟的理事長，我深知當今產業正面臨前所未有的轉型挑戰與永續壓力。從食材的選用、包裝的減塑、能源的使用到整體營運模式，餐飲業不僅肩負美味的使命，更背負地球永續的責任。在這樣的背景下，我們非常欣喜地見證「U-PING 永續優品集」的誕生與實踐。
U-PING 不僅是一個商品平台，更是一個價值承諾——其集結來自全台各地具有永續理念的優質商品，從源頭把關，嚴選低碳、減廢、友善生產的產品，不僅提供給消費者值得信賴的選擇，更為餐飲業者打造一個可以快速串聯永續供應鏈的橋樑。
我們樂見 U-PING 在推廣 ESG 精神方面的堅持，特別是在協助中小餐飲品牌導入環保設備、數位管理與綠色採購方面發揮積極影響力。這不只是市場的升級，更是產業文化的昇華。
對餐飲業而言，推動 ESG（環境、社會、公司治理）早已不再只是企業形象的包裝，而是營運韌性與未來競爭力的核心。
• 在「環境面」，面對氣候變遷與資源枯竭，如何節能減碳、降低廚餘與廢棄物排放，成為企業永續的關鍵課題。
• 在「社會面」，顧客與員工的健康與福祉越來越受到重視，衛生安全、職場福利、在地採購等，都是品牌信任感的來源。
• 在「治理面」，透明管理、責任分工與法規遵循，更是面對國際市場與資本要求時無法忽視的底線。
ESG 不僅是一場企業的自我提升，更是一場全產業的共同進化。透過像 U-PING 這樣的平台，我們得以更有效率、更有方向地進行轉型，讓永續不再遙不可及，而是成為每位從業者都能實踐的日常。
未來，台灣餐飲業聯盟將持續與像 U-PING 這樣致力於永續的夥伴攜手合作，鼓勵更多業者從「用心做菜」走向「用心對地球」。我誠摯推薦 U-PING 永續優品集給所有重視品質與責任的業者與消費者，共同打造一個兼顧經濟效益與社會價值的綠色餐飲未來。
